Honey-Barbecue-Sauce

Zutaten:

  • 300g Ketchup
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1TL Currypulver
  • 3EL Honig
  • 1EL Petersilie, gehackt
  • 1EL Schnittlauch, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

 

Zubereitung: 

Für Ihre persönliche Honey-Barbecue-Sauce würfeln Sie zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke und dünsten diese in etwas Olivenöl an, bis sie glasig sind und ein angenehmes Aroma verbreiten. Im nächsten Schritt geben Sie das Curry, die Petersilie und den Schnittlauch hinzu und dünsten Sie diese kurze Zeit mit - aber nicht zu lange, da diese schnell anbrennen können. Nachdem Sie die Zutaten gut verrührt haben, geben Sie den Ketchup und den Honig dazu und vermischen die Masse wieder gut durch. Schmecken Sie die Sauce noch mit Salz und Pfeffer ab und schon ist Ihre eigene Kreation einer Honig-Barbecue-Sauce servierbereit. Nach Belieben lässt sich die Sauce noch mit Chilischoten, Balsamico und Zitronensaft verfeinern. Lassen Sie da Ihrem Geschmackssinn freien Lauf.  

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